Forestil dig dette: Du går ind i dit yndlingsbageri for at købe en sandwich. Lokkende dufte fylder rummet. Dine øjne bevæger sig fra en farve og form til en anden. Du kan høre knasningen af friskbagt brød blive skåret, og når du tager sandwichen i hånden, føler du dens struktur. Og så er der smagen … den utrolige smag!
Spise er en multisensorisk oplevelse, og det samme er god madfotografering. Men i fotografering er der ingen lyd, lugt, berøring eller smag, der understøtter din besked, så du er nødt til at komme til din seers smagsløg gennem deres øjne.
Du gør dette ved at henlede opmærksomheden på visuelle detaljer i dine billeder for at vække deres fantasi. Din seer er ikke der med dig, så du bliver nødt til at vise dem, hvad du ser, hvad du oplever, hvad der er vigtigt, og hvad de skal vide om skålen, du fotograferer.
Madfotografering er som at tage din seer i hånden og sige: "Se her, det er det, jeg elsker mest ved denne skål, hvad der inspirerer mig til denne ingrediens, hvad der begejstrer mig ved tilberedningsprocessen."
Et godt foto får dig til at føle noget. Det bringer minder tilbage og sætter et smil på dit ansigt. Det får dig til at springe ind i køkkenet og lave mad. Det vækker, at 'jeg vil spise det lige nu!' Følelse. Det fortæller en historie.
Et godt foto inspirerer. Det trækker dig ind. Det fanger din opmærksomhed, det holder dig betaget, det fører dit øje rundt om rammen og det tilskynder dig til at udforske mere.
Et godt foto overrasker. Det giver dig mulighed for at se noget på en måde, du aldrig har set før. Og den magiske ingrediens, der tilføjer noget specielt til dine billeder? Det er dig, og som du ser.
Top tip til optagelse af madfotografering
01 Testskuddet
Her er testskuddet. Som du kan se, prøvede jeg nogle forskellige baggrunde, inden jeg tog min endelige beslutning. Jeg valgte den lysere blå, da den fremhævede kagen smukt. Jeg testede også lyset og så med det samme, at jeg havde et problem at tackle. Læg mærke til, hvor lys venstre side af rammen var, og hvor mørk og skyggefuld højre side vises på fotografiet.
02 Fastsættelse af skuddet
Hvordan fik jeg dette billede til at fungere? Først flyttede jeg mig omkring en meter væk fra vinduet for at reducere kontrasten mellem højlys og skygger og gøre lyset i rammen mere jævn. Skyggerne var længere, men også lysere end når bordet var lige ved siden af vinduet. Jeg placerede en lille reflektor tæt på scenen for at gøre kages højre side lysere. Jeg brugte en lav dybdeskarphed og en teknik, jeg kalder 'skjul og søg' for at tilføje dybde til dette fotografi. Og til sidst valgte jeg en køligere hvidbalance for at opnå en frisk fornemmelse og tilføje skarphed til farverne.
03 Analyse af billedet
Blomsterne i dette billede er de højeste, men ved at holde dem ude af fokus og bag hovedemnet mister de deres betydning. De ville være meget mere distraherende, hvis de var ved siden af kagen og i fokus. Brug af en glasvase var også et godt træk, da materialet gør, at stiften føles lettere, hvilket gør kagen til den tungeste - derfor den vigtigste - del af billedet. Derudover står de varme farver i kontrast til resten af scenen, hvilket sikrer, at seeren bemærker det med det samme.
Find ud af mere
Bea er en prisvindende madfotograf med base i England og driver en succesrig madfotograferingsvirksomhed. How to Photograph Food af Beata Lubas er udgivet af Ilex Press til en pris af $ 25 / $ 25 $ www.ilexinstant.com
Hjemmefotografering ideer: Eksploderende madfotografering!
Forvandl din madfotografering derhjemme med trykte baggrunde
Fotohack: Lav en vinduesdiffusor til madfotografering