På udkig efter de bedste bøger om madfotografering, så er du på det rigtige sted! Madfotografering var engang en genre forbeholdt et par dygtige fagfolk, men nu er det et af de største områder inden for billedbehandling. Instagram er en enorm drivkraft for det, men det går ud over at dele de lækre øjeblikke, du personligt oplever.
Rødderne på de sociale medier har ikke kun motiveret til at dele dine egne måltider, men tvinger enhver madskaber - fra madblogger til Michelin-stjerne kok, rejser hotdogsstand til etableret forhandler - til at få de bedste billeder af deres måltider inden potentialet kunder.
Så madporno er en vigtig del af enhver fotografs dygtighed. Ingen spørgsmål der. Hvad du måske ikke ved er, at læsning om nogle af de veletablerede teknikker, som professionelle bruger til at få soggy, kolde fastfood-burgere til at se saftige ud og appetitvækkende under studielamper, kan være overbevisende og endda lidt maveknusende.
Hvordan simulerer man smeltende ost? Hvad er den bedste måde at få frugt til at skinne? Hvordan placerer du damp perfekt? Nogle fotografer bruger lim til mælk. Andre sigter mod at få fat i ægte autentiske billeder med en telefon og naturlig belysning. De forskellige bøger om madfotografering nedenfor fører dig ad forskellige stier - find de perfekte sider til at tage dig til ny #foodphotography-succes med de bøger, vi har valgt.
Bedste bøger om madfotografering i 2022-2023
1: Madstylistens håndbog
En omfattende bog fyldt med viden fra den virkelige verden
Forfatter: Denise Vivaldo & Cindie Flannigan | Forlægger: Skyhorse Publishing | Sider: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
En fuldstændig forståelse af emnet, og en, der har været i en nyere paperback-udgave såvel som optrådt på prislister, er fødevarestylistens håndbog stor, fordi den betragter det bevægende billede såvel som fotografering, hvilket gør det nyttigt for tv-stationer, vloggers og IGTV-skabere også. Bogens kød er naturligvis stylingtip fra ekspertforfatterne, men 320 sider giver også plads til tip til at finde kunder. I teorien vil du i det mindste være bevæbnet for at nå de karrierehøjder, som forfatteren selv har; hun arbejder med det amerikanske tv-show Iron Chef og forfatteren af diætbogen Skinny Bitch.
2: Madfotografering: En begyndervejledning til oprettelse af appetitlige billeder
En begynderguide rettet mod fotografer
Forlægger: Rocky Nook | Sider: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Fra en udgiver med en reel forståelse af fotografens behov er det ikke overraskende, at denne bog tilbyder læseren en komplet rejse, fra en forankring i manuel eksponering til madstyling med en solid vægt på kamerafærdigheder, fra teknisk til komposition, snarere end senere. De, der er mere opnåede med kamerateknikker, føler måske, at de allerede er uden for dette punkt, men selv hvor kernefærdigheder er dækket, er det hele set fra fødevarefotografens perspektiv, så det er ikke spildte ord. Bogen indeholder også så praktiske hacks, og nogle projekter, du kan følge for at mestre salater, supper, hovedbrandledninger, ørkener og drikkevarer (dog være parat til at lægge noget salt i din øl, hvis du vil have det til at se godt ud på kameraet!)
3: Den nye kunst til madlavning
Overdådigt instagram-æra styling guide til foodies
Forlægger: Bloomsbury | Sider: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
En bog, der oser af stil på hver side, dette er en almindelig bog, der har fået opmærksomhed i Sunday Times. Forfatteren er stylist for topper-kokke, herunder Michel Roux, og er produceret til det samme design- og trykstandard, som du ville forvente af selve opskriftbøgerne. Selv udstyrsbillederne er smukke. Denne rejselignende tilgang er sikker på at behage foodies og gør hvert skud inspirerende. Det er også en forberedelsesbog, så den indeholder nogle opskrifter, du kan følge, og en god balance mellem forfatterens egne historier, og hendes opmærksomhed på detaljer skinner igennem.
4: Visuel fest
En inspirerende sofabordbog, der undersøger enhver madæstetik derude
Forfatter: Gestaltenteam | Sider: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Med et rimeligt løft vil dette hvile pænt på sofabordet til både annoncører eller gourmand, hvilket giver en rig samling af de bedste inden for moderne madfotografering. Det begrænser sig ikke til den blotte praktiske markedsføring eller det tekniske ved at finjustere "pincet mad", og hvert billede er heller ikke en instagram-klar plade. I stedet vil dit sind glide over mere kunstneriske billeder med taget for at nå et bredere tværsnit af markederne. De rigt trykte sider er fyldt med fotografer, der har fanget slående og tankevækkende repræsentationer af den mad, vi spiser. (Slå også op Story on a Plate fra samme udgiver).
5: Fest for øjnene
En kurateret historie med madfotografering
Forfatter: Susan Bright | Forlægger: Blænde | Sider: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Mens de fleste af de praktiske bøger koncentrerer sig om at opnå det udseende, du ser omkring dig, har Susan Bright længe arbejdet som kurator for fotografering med udstillinger i Tate i London og Museum of Contemporary Photography i Chicago. Som sådan viger hun ikke væk fra at placere madfotografering i den politiske, kommercielle, kreative og regionale sammenhæng i sin æra. Inkluderet fremragende reproduktioner af Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky og Martin Parr-billedsprog (blandt mange andre), er teksten heller ikke en simpel afhandling, men en glæde at absorbere.
6: Madfotografering: Fra snapshots til store skud
En fototeknikbog til foodies og bloggere
Forlægger: Ferskenkasse | Sider: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Denne bog er i sin anden udgave, hvilket ikke kun er et bevis på popularitet (forlagene må have været tilfredse med salget), men også at forfatteren har benyttet lejligheden til at svare på feedback, tilføje mere på sociale medier og regere i nogle af de mest basale fotograferingstip. Resultatet er en bog, der koncentrerer sit rum om, hvad en entusiastfotograf, der drejer madfotograf, skal vide, og gør det let at følge med adskillige diagrammer. En stor efterproduktion og et separat afsnit med eksempler bag kulisserne fuldender et grundigt overblik.
7: Teens liv
En prisvindende fotografisk rejse
Forfatter: Michael Freeman & Timothy d'Offay | Forlægger: Mitchell Beazley | Sider: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Hvis du leder efter en anden holdning til madfotografering, skal du ikke lede længere end Fortnum & Mason Food & Drinks-bogen fra 2022-2023. Freeman har bogstaveligt talt solgt millioner af fotografiske instruktionsbøger, men dette er et eksempel på, at han arbejder sammen med teekspert. Timothy d'Offay, for at dokumentere ingrediensens rejse, fra dyrkning til kultur. En læsning er værd i sig selv, men kan vise sig at være den gnist, der sætter dig i gang med en ny selvtilladelse.
8: Food Styling til fotografer
Ikke den nyeste bog, men rig på pro-detaljer
Forfatter: Linda Bellingham & Jean Ann Bybee | Forlægger: Focal Press | Sider: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Denne bog er faktisk 10 år gammel, hvilket kun betyder, at du ikke finder et omfattende afsnit på sociale medier. Med hensyn til en bog målrettet mod fotografer kan der ikke være nogen klager. Med hensyn til teknikker inkluderer forfatterens liste over klienter McDonalds, Sara Lee & Baskin Robbins, og det er rimeligt at sige, at deres produkter stadig er meget på mode, så snarere end at bekymre sig om udgivelsesdatoen, drage fordel af illustrationer, trin- trinvise fotos, forsyningslister og tip til valg af ægte mad eller fotografvenlige ækvivalenter. Absolut mere for de håbefulde proffer end instagrammere, der kun skyder deres seneste restaurantordrer.
9: Styling til Instagram
En generel stylingguide fra en mad- og rejsefotograf
Forfatter: Leela Cyd | Forlægger: Rotovision | Sider: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Selvom det ikke specifikt er en madbog, gør forfatter Leela Cyds andre bøger (herunder Food with Friends: The Art of Hanging Out) og online-profil det klart, at hun har legitimationsoplysningerne til at hjælpe enhver, der prøver at præsentere deres daglige brød, specialpris eller andet via social medias mest populære visuelle forum. Denne bog læner sig til mad og madlavning takket være forfatterens åbenlyse entusiasme, men dens virkelige budskab er, hvor meget der kan opnås med din telefons kamera.
10: Den ultimative guide til naturligt lys til madfotografering
Kort, men sød introduktion til begyndere
Forfatter: Fran Flynn | Forlægger: Parrede medier (selvudgivelse) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
I en genre, der så ofte fokuserer på at tilføje supplerende lys for at skabe fantastiske skud, fokuserer denne bog på at levere lækre billeder ved hjælp af andet end naturligt lys. Det er ikke det længste bind på 72 sider, men den australske Fran Flynn er en uddannet grafisk designer og kommerciel fotograf med over 25 års erfaring - så informationen her er kreativ, kortfattet og giver dig hurtige resultater.
11: Det foto gør mig sulten
Madporno og historier fra marken
Forfatter: : Andrew Scrivani | Forlægger: Countryman Press | Sider: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Ingen løfter her, da denne bog endnu ikke er kommet i butikkerne … men madfotografen til New York Times, Andrew Scrivani, har annonceret forudbestillinger for sin adgang til dette marked, der forventes i november 2022-2023. Eksemplerne lover omfattende karriereopbygning. råd samt vægt på at fortælle en historie med et eller flere billeder. Hvis du er fan, kan du altid forudbestille nu!
De bedste fotograferingsbøger til begyndere og professionelle
De bedste bøger om gadefotografering
10 madfotograferingstips til at få lækre billeder hver gang
Giant Pot Noodle vinder Pink Lady Food Photograph of the Year 2022-2023